Compare pela formulação e pelo uso pretendido. Marca, categoria e embalagem parecida não tornam versões equivalentes.
Whey pode conter lactose. Concentrado, isolado e hidrolisado descrevem a proteína e seu processamento; confira a declaração de lactose da fórmula específica.
Ler a respostaCreme de leite zero lactose reduz esse açúcar mantendo uma base láctea cremosa. Teor de gordura e fórmula determinam o uso em molhos e coberturas.
Ler a respostaBebidas vegetais podem substituir o líquido do leite em muitos preparos, mas a escolha depende de sabor, gordura, proteína, açúcar e textura da versão usada.
Ler a respostaMaionese tradicional não precisa de leite: sua base combina óleo, ovo e ingredientes ácidos. Porém, receitas de leite, versões com queijo e molhos especiais podem conter lactose. Confira a fórmula concreta.
Ler a respostaLeite condensado tradicional tem lactose porque sua base é leite concentrado com açúcar. Versões zero lactose são diferentes do produto comum, mas continuam podendo conter proteínas do leite.
Ler a respostaRequeijão tradicional é feito a partir de leite e pode conter lactose. Para reduzir esse açúcar, procure a versão com declaração de zero lactose e confira a embalagem inteira.
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